Fantastična kuhinja, Knjige

Kako napraviti pitu Plavog ađaha

Svakako da je jedno od najinteresantnijih mesta sveta „Točka Vremena“ Roberta Džordana Bela Kula, dom Aes Sedai. Podeljene u sedam ađaha, sestre Bele Kule se bave raznim problemima sveta. Malo je onih čitalaca Džordanovog epa koji za sebe nisu odabrali odgovarajući ađah. Imajući u vidu koliko su Aes Sedai zanimljive čitaocima, za ovo izdanje Fantastične kuhinje smo odabrali jedan stari, kulinarski običaj koji je deo pristupanja Plavom ađahu.

Plavi ađah je za „tragače Uzroka“ kako je to izjavila Verin Sedai, onima posvećenim pravdi, uzvišenim ciljevima i prevashodno spasavanju sveta. Sestre Plavog Ađaha su duboko posvećene ispravljanju nepravdi. Za razliku od Sivog, koji se bavi zakonima, Plavi ađah se bavi pravdom na višem, donekle ličnijem ali neosporno spiritualnijem nivou. Plave sestre su među najboljim spletkarošima Bele Kule, što je donekle i rezultiralo time da kao jedan od najmanjih ađaha u Kuli daju najveći broj Amirlin. Poseduju najveću mrežu „očiju i ušiju“ širom kontinenta i u centru su političkih dešavanja ne samo u Kuli već i van nje.

Moiraina Damodred, Aes Sedai od Plavog ađaha

Plavi ađah upoznajemo prvo kroz Moirainu Damodred, jednu od najpoznatijih junakinja svetova epske fantastike. Imajući u vidu Moiraininu posvećenost i žrtvu svom cilju, potpuno je jasno zašto je ona izabrala Plavi ađah. Plave sestre su poznate po svojoj upornosti koja se neretko graniči sa tvrdoglavošću i jednoumljem. Njihov odnos sa muškarcima nije toliko slobodan kao kod Zelenih sestara, ali i nije tako antagonistički kao što ga imaju Crvene. Kao što je Alana Sedai iz Zelenog Ađaha jednom rekla za Plave, „one vole muškarce sve dok im ne stoje na putu njihovoj dužnosti“.

Plavi ađah, kao i svi ostali, ima neke tradicije. U Kuli je zabranjeno nošenje crvene odeće, valjda zbog animoziteta prema Crvenom Ađahu, a kada napuštaju kulu, sestre oblače plave dokolenice. Plave sestre se ne udaju, sem u posebnim prilikama, a nove sestre se dočekuju poljupcem. Jedna od tradicija Plavog ađaha je da nova sestra ispeče pitu šestoj Aes Sedai koja je poljubila u znak dobrodošlice što će biti današnja poslastica za sve ljubitelje „Točka vremena“.

U „Novom proleću“, tokom pristupanja Moiraine Damodred i Sijuan Sanče Plavom ađahu, Aeldra Sedai im radosno kazuje da će obe morati da joj ispeku pitu. Imajući u vidu Moirainino poreklo i Sijuaninu nespretnost u kulinarskim poslovima, ni jedna ni druga devojka nije bila baš oduševljena što će morati da sprema pitu koju će jedna Aes Sedai jesti. Ali, ako imate dobar recept i kvalitetne sastojke, ta pita će biti dostojna Aes Sedai Bele Kule. A pošto ipak pečemo pitu za Plavu sestru, odabir je pao na pitu sa borovnicama. Dovoljno smo pametni da ne poslužimo jednu Plavu Aes Sedai pitom sa crvenim voćem. Pažljivo čitajte recept da ne biste kojim slučajem zažalili dan kad su vam se otac i majka sreli.

 

POTREBNI SASTOJCI:

TESTO:

  • 2 šolje (280 grama) brašna
  • Kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 225 grama putera
  • Pola šolje (115 ml) kisele, punomasne pavlake

PUNJENJE:

  • 6 šolja borovnica (ukoliko koristite smrznute, odmrznuti i osušiti ih)
  • Kašičica narendane limunove kore
  • Supena kašika limunovog soka
  • ¼ šolje (oko 30 grama) kukuruznog skroba ili običnog belog brašna
  • ½ šolje (100 grama) šećera
  • ½ kašičice cimeta

 

PRIPREMA:

PRIPREMA TESTA:

  • Iseći puter na kockice i ostaviti ga da odstoji par minuta
  • U velikoj posudi promešati brašno, so i šećer
  • Dodati puter u posudu i umesiti testo tako da dobijete hrapavu masu punu komadića putera
  • Dodati pavlaku i umesiti testo tako da bude glatko
  • Formirati loptu, a zatim podeliti testo na dva dela. Dve polovine oblikovati u diskove, posuti malo brašna po njima, a zatim ih uviti u plastičnu foliju.
  • Ostaviti diskove testa da odstoje u frižideru jedno sat vremena.
  • Izvaditi jedan disk iz frižidera, ostaviti ga da odstoji 5-10 minuta.
  • Posuti malo brašna po testu i radnoj površini, a zatim ga oklagijom razviti.

  • Nakon razvijanja testa, postaviti donju koru u okrugli pleh.
  • U velikom sudu pomešati sve sastojke za punjenje tako da su sve borovnice posute šećerom i skrobom/brašnom.
  • Nakon što je punjenje gotovo, staviti ga na donju koru.
  • Izvdaiti drugi disk iz frižidera, razviti ga oklagijom.
  • Nakon što je i drugi disk razvijen, staviti ga preko borovnica. Sjediniti ivice dve kore viljuškom ili prstima.
  • Razmutiti jedno jaje i kašiku mleka i premazati gornju koru. Zaseći koru nekoliko puta.
  • Ugrejati rernu na 220 stepeni.
  • Peći 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Spustiti temperaturu na 180 stepeni i peći još nekih 30 do 40 minuta.
  • Ostaviti pitu da se ohladi, a onda poslužiti sa sladoledom od vanile.

 

To bi bio današnji recept iz Fantastične kuhinje. A ako ste Aes Sedai koji nemaju pojma šta da rade u kuhinji, uvek je tu Laras da vas, posebno izabranim rečima, podseti šta pogrešno radite. Prijatno!

Da li ti je ovo bilo zanimljivo?

Klikni na zvezdicu da daš ocenu! 🙂

Prosečna ocena 0 / 5. Broj ocena: 0

Nema ocena za ovaj članak.

One thought on “Kako napraviti pitu Plavog ađaha

  1. Eva kaže:

    Oduševljena sam, sve je i više nego prelepo nadam se da ćemo ponovo sarađivati.😊

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *