Zahvaljujući maestralnom peru Džordža R.R. Martina, čitaocima širom sveta redovno polazi voda na usta od opisa raznoraznih vesteroških gozbi. Naravno, poneka i suza ako su u pitanju venčanja. Da je, kako Amerikanci kažu, đavo u detaljima, pokazuju neverovatni opisi hrane u svetu „Pesme leda i vatre“. Malo je tih knjiga koje mogu da probude apetit. A poseban delikates Martinovog sveta su kolači od limuna, omiljeni slatkiš Kraljice na Severu, Sanse Stark.
Kolač od limuna je, za vesteroške standarde, veoma skup delikates koji se služi u posebnim prilikama. Vezuju se najčešće za lik Sanse Stark, najstarije kći Edarda Starka i Kejtlin Tuli do te mere da, u mnogim krugovima ljubitelja „Pesme leda i vatre“, ljubitelje Sanse Stark nazivaju „lemoncakes“ (prev. kolači od limuna). Sansina ljubav prema ovom slatkišu je toliko poznata informacija da je Varis obavestio Tirelove o tome zbog čega su joj i bili posluženi tokom sudbonosnog susreta Kraljice Trnja i Sanse Stark. U Dolu Erinovih, Piter Beliš kupuje Sansinu naklonost otkupom svakog limuna u Dolu.
Sofi Tarner u ulozi Sanse Stark u prvoj epizodi „Igre prestola“
Interesantno je analizirati simbolizam kolača od limuna u narativu Sanse Stark. Pre svega, kao Severnjakinja, Sansa sigurno nije imala mnogo prilika da uživa u kolačima od limuna u Zimovrelu. Oni predstavljaju raskošan život prestonice za kojim naivno devojče kakvo je Sansa na početku serijala čezne. S druge strane, slatko-gorka priroda ovog slatkiša na najbolji način opisuje rušenje Sansinog sveta mašte. Taj dualizam koji ujedno opisuje i slatku prirodu nevinog devojčurka i gorčinu životnih dešavanja je pravi simbol Sansine priče.
Prvi dezert u našoj Fantastičnoj kuhinjici je sigurno jedan od najpoznatijih kolača u fantastici. Stoga, ako vam je život dao par limuna… Napravite Sansine kolače od limuna i setite se da se svaki horor može preživeti. Jer to je suština priče prve Kraljice na Severu.
Zasukali smo rukave, vreme je da mesimo…
SASTOJCI:
- 1 ¼ šolja brašna
- ½ šolje + 2 supene kašike šećera
- 2 jaja + jedno žumance
- ½ šolje otopljenog maslaca
- ¼ šolje kisele pavlake
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta
- Malo soli
- Sok i narendana kora jednog limuna
- 1 šolja vode
- 1 šolja šećera
- 2-3 limuna
PRIPREMA:
- Kandirati limun 24 sata unapred
- Naseći limunove na 12 kolutova
- Šolju vode i šolju šećera ugrejati do ključanja. Staviti kolutove limuna u sirup i ostaviti ih da se krčkaju na tihoj vatri pet minuta
- Izvaditi kolutove kandiranog limuna iz šerpe i staviti ih na umašćeni pek papir.
- Ostaviti ih da se osuše tokom narednih 24 sata
- Zagrejati rernu na 180 stepeni.
- Premazati pleh za mafine maslacem ili uljem a onda staviti po jedan kolut kandiranog limuna u svaki otvor.
- U veći sud za mešanje, izmešati jaja, žumance, šećer (1/4 šolje + 2 kašike), sok od limuna, limunovu koru, ekstrakt vanile i kiselu pavlaku.
- U drugoj posudi promešati suve sastojke – brašno, prašak za pecivo i so. Dodati suve sastojke u veći sud za mešanje i onda dodati polako otopljeni masac. Mešati dok se smesa ne sjedini i postane glatka.
- U otvore za mafine staviti po kašiku smese. Peći 12 do 14 minuta.
- Izvaditi iz rerne i odmah prevrnuti pleh za mafine na četvrtasti poslužavnik sa pek papirom. Ostaviti kolače da se ohlade.
Kolače možete poslužiti naivnim prijateljima u nadi da će vam odati svoje tajne. Posle njih možete poslužiti sir . Do tada ćete već saznati sve što treba i makijavelista u vama će planirati sledeće ubistvo. Jer kad zaigrate igru prestola, ili pobedite ili umrete.
Klikni ovde i pogledaj kul proizvode iz sveta Igre prestola!
Izgleda super! Samo jedno pitanje – sta radimo sa sirupom u kojem smo kandirali limune? On se ne stavlja u testo? 🤔
Kraljica Severa ima istančan ukus koji apsolutno odobravam (što se kolača tiče :D). Ne znam kako će se snaći sa mojim krvavim tvistom jer kako u tekstu piše „ili pobediš ili“…
https://ibb.co/sC0p9ZY
https://ibb.co/W2fWTFZ
https://ibb.co/GRHtJhB